先日妻の実家である函館に帰省した際にフレンチレストラン「ロワゾーマツナガ」に行ってきました。
こちらの料理はとても美味しく感動したのですが、そこで提供された炭酸水が美味しかったのでこちらを紹介させてください。
その炭酸水は「OREZZA」
飲み口も後味もすっきりでほどよい炭酸
OREZZAは通販などで1本（500ml）でだいたい500円ほどします。
通常の炭酸水と比較するとかなりお高め。
というのも輸入商品というのもあるのですが、OREZZAは採水量が少なく生産数が限られているためどうしても値段が高くなってしまいます。
炭酸の強さはサントリーの南アルプススパークリングくらいに感じました。
がっつりとした炭酸ではないものの、ほどよい強さ炭酸感。
ただし泡の粒がきめ細やかで、スッと喉の奥に流れてく感じでした。
繊細なフレンチ料理の邪魔を全くしておらず、ロワゾーマツナガさんがOREZZAを採用している理由が分かります。
そして口の中に炭酸水の後味が残ることもありません。
炭酸水自体の苦味といえば良いでしょうか。
特にウィルキンソンや、先ほどのサントリーの天然水もそうですが、炭酸が抜けた切った後に口にしてみると「苦味」がはっきり分かるかと思います。
この苦味は炭酸水を飲むときにも若干ながら感じられるのですが、OREZZAはそう行った苦味がほとんどなかったのが驚きでした。
週末行ったフレンチのお店で飲んだ炭酸水OREZZA（オレッツァ）がとっても美味しかったんだよ。炭酸好きなおともだちはチェックしなきゃ。 pic.twitter.com/7uJRq7Fm
— MOMO (@jellyfloor) June 11, 2012
ペリエよりも歴史のあるOREZZA
そんなOREZZAはフランスの炭酸水です。
フランスの炭酸水といえば「ペリエ」が有名ですが、OREZZAは炭酸水としてはフランスで最も古く「由緒ある名水地」となっています。
またOREZZAはあのナポレオンが産まれたフランスの「コルシカ島」というところでで採水された天然の炭酸水です。
ナポレオン生誕の地の炭酸水、と聞くとちょっとだけすごいと思ってしまうのは私だけでしょうか 笑
OREZZAをお店で出しているところは？
そんなOREZZAをご飯屋さんで出しているところを探してみました。
代官山 季節料理 さん昇
店主おまかせコース ¥22000〜
ひい、お高い！こういうレベルのところで採用されているんですねえ、、
他にはジュエルロブションで採用されていることもあるようです。
今回調べた中で最も手軽にOREZZAが楽しめそうなのは銀座のエルメスカフェ「ピュイフォルカ」でした。
銀座のエルメス カフェ（ピュイフォルカ シャンパンバー）が採用してるのは
OREZZA(オレッツァ) ですね。
http://t.co/YANFKjyAwm— otomodo (@otomodo) May 8, 2013
ピュイフォルカ シャンパンバー HERMES 銀座店
ピュイフォルカ 食べログのページ：https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13038365/
バーですので予算は5千円〜6千円くらい。
エルメスはフランスのブランドということでOREZZAを採用しているのかもしれませんね。
ネット以外でOREZZAを購入できる場所は？
現在OREZZAはコロナの影響で輸入が滞っているようです。
それでなくとも採水量が少なく生産数が限られているため、なかなか実際販売されているところは少ないです。
新宿の伊勢丹地下で見かけた、という情報もありますがこちらも恒常的に取り扱っているかは不明です。
かなりレアな商品のため、OREZZAが気になる方でもし見かけたりネットでタイミングよく入荷していたら一本だけでも即買いをお勧めします。