銀座 八代目儀兵衛でランチをしてきました。
個人的にはちょっと期待しすぎていたかもしれませんが、お米柔らかめ＆おかず濃い目で私には合いませんでした。
八代目儀兵衛にこれから行こうとしている方で特に「実家のお米を食べている人」はあまり感動しないかもしれません。
ただランニングやトレーニングをした後でおかずと白米をたっぷり食べたい！と言う方にはとてもオススメできるお店です。
この辺は後ほど詳細を。
遅刻にはシビア！八代目儀兵衛ランチの予約システム
銀座 八代目儀兵衛のランチは「予約なし」で行くことも可能ですが、並ぶことが多いため可能でしたら事前の電話・オンライン予約をしてから伺うのがオススメです。
ただし電話・オンライン予約をすると当日10時50分までに店頭にいる必要があり、不在の場合にはその時点でキャンセル扱いになるので注意が必要です。
12時や13時にお店に入りたいと行った予約は出来ません。
銀座八代目儀兵衛の予約ページ：https://yoyaku.toreta.in/gihey-ginza/#/
ちなみに私たちは飛び込みで10時45分ごろに伺ったのですが、その時点でお店の前には事前予約の方が集まっていました。
ちなみに飛び込みで伺った場合、朝10時から店舗前に出ている記名帳に記名した上で待つことになります。
ですので事前予約せずに飛び込みで行く方は、10時に行って記名し、その後10:50にまたお店の前に戻ってくると並ばなくて良い可能性が高くなりますね。
「これは待つなあ」と思いつつ、店頭の順番待ちの紙に記入して待っていたところ、どうやら1組が不在だったようでお店の方が二、三回声かけをした後キャンセル扱いとなっていました。
そのおかげもあり私たちは運よく1巡目で入店することが出来ました。
行列時、どのくらいで入れる？？待ち時間は？
八代目儀兵衛は1巡目直後でしたら30〜40分待ちで入ることが出来ると思います。
私たちが伺った時では、最初に食事を終えてお店を出た方は11時25分。11時40分には3,4組ほどが退出していました。
八代目儀兵衛で事前予約をした方は（と言うより1巡目で入る方ですね）待っている間に店頭で注文を聞かれるため、お店に入ってから食事出てくるまでの時間がとても短いです。
おそらく細かくお米を炊き上げているので、お客さんの流れがスムーズになるようにしているのだと思いました。
1巡目でお店に入る方は「25〜40分」で食事を終えて出てくる方がおり、また八代目儀兵衛のランチは1組50分と決められているため、12時にはほとんどが退出されると思います。
2巡目以降の方は店内で注文をとっているようですので、滞在時間はもう少し長いかもしれません。
銀座 八代目儀兵衛ランチはお茶漬けがオススメ！
私たち夫婦は、ほぼ全てのおかずを試すことができる「かご盛り」と「鰆の照り焼き」を注文しました。
2人でシェアして食べましたが「お茶漬け」がとっても美味しかったです。
お米は柔めで上品＆おかずは濃い目
銀座 八代目儀兵衛を「お米がメインでおかずは引き立て役」と予想して伺ったのですが、実際に食事をしてみると「濃いめのおかずでご飯をいっぱい食べてね」と言う印象を受けました。
「わ、おかず美味しい！ご飯がすすむ！」と行った感じじゃなかったんですよねー。残念。
お米もおかずもちょっと期待しすぎました。
お米は写真だとわかりにくいですが、結構水分量が多くて柔らかめでした。
固めが好きな人だとちょっと微妙かもです。
また途中で出てくる「おこげ」は特にアツアツで出てくるわけでもなくありがたくもなかったです。これいる？
なんと言うか八代目儀兵衛のお米は確かに美味しいのですが、味が綺麗すぎて「うま味」が薄い気がしました。雑味がないと言うか。
私の場合比較対象が「実家で作っているお米」なのでそう感じるのかもしれませんが……
な、なので実家でコメ作ってる人はあまり感動しないかもしれません！やっぱ実家のコメって最高だよな！
天ぷら・鰆・刺身は全て普通でしたが、お茶漬けはダシが濃い目で美味しかったです。
またサブのメニューではたまごといくらは鮮度を感じられずイマイチでしたが、明太子はとても美味しかったです。これはオススメ。
ちょっと辛口になっちゃいましたが、先日行った天冨久の米が美味しすぎて、そこと比べちゃっているのかもしれません。
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大森駅から徒歩5分「天冨久」の天丼ランチが美味しすぎた
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個人的に次使うのでしたら、八代目儀兵衛はご飯のおかわりが無料で出来るため、トレーニング後やランニング後に脂質少なめで良質な炭水化物をガンガン取りたい！と言う時に行きたいお店です。
皇居や日比谷公園でのランニングポイントからのアクセスも良いですしね。