落ち着いた雰囲気のお店で燻製料理を楽しむ
燻製
塩づけにした魚や肉を、サクラなどの木材を熱して発せられる煙「燻煙（くんえん）」にあてて特殊の香気をつけ、貯蔵に適するようにした一種の乾物。燻煙により煙中の殺菌成分が食品に浸透し、それと同時に長時間の燻煙によって食品の水分量が減少し、保存性が高まる。
美味しいですよねー、燻製。スモークチーズはもちろん、最近では様々な燻製商品をスーパーに置いているところも少なくありません。
燻製にはときめきがある
本日は、そんな燻製料理が充実している店中目黒 燻製 apartment(ナカメグロ クンセイ アパートメント)のレビューになります。以前から行きたいと思い、気になっていたお店の一つ。今回も
- お店情報
- お店の雰囲気
- 頼んだメニューの感想と合計金額
を紹介していきます。
お店情報～場所は入念にチェックを！～
中目黒 燻製 apartment
〒153-0061 東京都目黒区中目黒１丁目１−５２
TEL：03-5725-8391
最寄駅：東急東横線・地下鉄日比谷線 中目黒駅 徒歩10分営業時間：
１８時～翌１時（２４時L.O.）
日、祝日
１７時～２４時（２３時L.O.）不定休日あり
テーブル個室 1室/6名～9名用/扉・壁あり
ぐるなびや食べログには徒歩５分とありますが、ちょっと厳しい気がします。細かいかもしれませんが、１０分ほど見ておいたほうが良いでしょう。
というのも、お店の場所は住宅街に入ったところになります。特に雨の日や夜に伺う場合、道が暗くて少し分かりにくいので注意が必要です。
写真：食べログより http://tabelog.com/
写真：Rettyグルメより http://retty.me/
ちょっと大きい一般家屋のような建物で、表に置いてある看板が目印になりますね。
都内の落ち着ける隠れ家
中に入るとこのような内装。一軒家を改装したようなまさに「隠れ家」です。 照明も若干暗めでムードがあります。
写真：nakameguro 燻製 apartmentより http://span-co.jp/nakameguro/index.html
実際に頼んだものを写真付きで紹介
席につき、早速メニューを見て注文していきました。
燻製チーズ ￥594
写真：Rettyグルメより http://retty.me/
中はトロっとしていますが、外はカリッとした揚げたような食感です。絶対に頼むべき一品。アツアツのうちに食べるとより美味しいです。
燻製ポテトサラダ ￥710
写真：Rettyグルメより http://retty.me/
ポテトサラダ自体の味付けは薄味ですが、アクセントになっている「いぶりがっこ」などがしっかりした味付けになっています。
燻製キッチンカナッペ ￥1,620
写真：Rettyグルメより http://retty.me/
サーモン、ホタテ、タラコ、レバーパテ、それぞれの燻製の盛り合わせ。レバーパテ以外は刺身を燻製にしたものです。この中では特にサーモンが一押し。ネットリした食感にふわっと香る燻製の香り。お腹に余裕があればサーモンだけ追加していましたね。
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黒毛和牛の燻製 ￥1,296円
黒毛和牛をその場でダッチオーブンで瞬間燻製した一品。中目黒「燻製 apartmentの目玉商品です。ダッチオーブンごとテーブルに提供されるのですが、その中には溶き卵も入っており、こちらも燻製されて半熟状になっています。
中心に若干の赤みが残るお肉は、非常にジューシーで柔らかい。蓋を開けた瞬間から燻製の香りは漂ってくるものの、口の中に入れた時に広がる香りはまた別です。もちろん最高。
溶き卵につけると味がマイルドになり、味が変えれるのもいい感じ。
しめのアレンジメニューも用意されている
そしてこの燻製された卵、余ったものは卵かけごはんにしてもらうことも出来ちゃいます。追加されるトッピングの胡麻と燻製しょうゆが、よりいっそう卵を引き立てます。
このクオリティでこの値段はとてもリーズナブルですね。こちらも是非注文して頂きたい一品です。
燻製焼きリンゴ＆アイスクリーム
デザートはこちらをチョイス。
燻製された焼きリンゴが一口にカットされ、アイスと共に提供されます。
さっとかけられるブランデーの効果もあって、いつもの焼きリンゴとは違った大人の味になります。
気になるお会計
二人で２杯ずつお酒を飲んで8000円未満といった感じでした。この空間と味でこのお値段はお得ではないでしょうか。
今回はお腹の都合で燻製半熟玉子や燻製トマト、バーニャカウダなどまだまだ魅力的なメニューを見送ってしまいました。
また足を運んで、次回はこちらのメニューにも挑戦してみようと思っています。
まとめ
また行きたいと思える、ほっとできるお店でした。料理が美味しく、落ち着ける雰囲気なのもありますが、何よりも店員さんが明るい方ばかりで居心地が良かったと感じました。
中目黒で「いつもと違ったお店に行きたい」といった場合に選んでみてはどうでしょうか。とても満足できるはずです。
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