【節約】安い食材で簡単に作れるクックパッドレシピを46種類厳選してみた

実際に作った本当におすすめ出来るレシピのみを公開！

今回はレシピ投稿サイトでもう知らない人はいないであろう「クックパッド-cookpad-」の使えるレシピを紹介していきます。

掲載するレシピは「実際に私が作った経験のあるレシピのみ」を載せています。

もちろん全て美味しいと思ったレシピです。作ってよかったと思ったレシピのみを厳選していますよー。

関連記事：１度読んだだけで終わらない！実用性があったレシピ本を紹介！

スポンサードリンク
//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js // // ]]>

経済的で簡単なレシピ多数！

今回紹介するのは「安くて簡単なレシピ」が中心ですので、「ごちそうレシピ」や「おもてなしレシピ」などは省いています。（41番のエビマヨくらいかも！）

ですので使用する食材は「牛肉」や「ラム肉」「そこそこの値段の魚」「貝類」「珍しい野菜」といったものでなく

「一般的な野菜」や「豚肉」「鶏むね肉」「鶏もも肉」が多いです。

調理方法もオーブンレンジを使ったものはなく、基本となる調理方法で作れるものです。

人気ブログランキングへ

記事の見方

掲載にあたり「材料」「調理方法」「主菜、副菜など食卓でのポジション」「味付け」を一部主観的ではありますが、選びやすいよう記載しています。

夕食のレシピに悩んだ時などに、さ～～っと眺めて「今日これにしてみようかなー」なんて思ってもらえれば幸いです。
価格の部分は今回掲載しているほとんどが「経済的なもの」になっていますので、こちらも目安程度に流し見てもらえればと思います。

前置きが長くなってしまいましたが、それではどうぞ！（なんか緊張してきたぞ）

1.居酒屋風☆やみつききゅうり

http://cookpad.com/recipe/1029233

食材：キュウリ
調理：火器不要
用途：副菜、おつまみ
味付け：あっさり、さっぱり
価格：☆☆☆

鶏ガラとごま油でしっかりコクがあるおつまみに。

2.パリポリ!!やみつきになるきゅうり

http://cookpad.com/recipe/289379

食材：キュウリ
調理：火器不要
用途：副菜、おつまみ
味付け：あっさり、さっぱり
価格：☆☆☆

こちらは１よりも更に簡単な一品。覚えておいて損はなし。

3.えのきとキュウリの梅和え

http://cookpad.com/recipe/331708

食材：キュウリ、えのき、梅干し
調理：火器不要
用途：副菜、おつまみ
味付け：あっさり、さっぱり
価格：☆☆☆

冷たいうどんや、素麺と合わせても美味しいです。暑い時期にありがたいですね。
多めに作ってジップロックで保存がオススメ。

4.茄子と鶏肉の照り照り甘酢煮

http://cookpad.com/recipe/1430662

食材：ナス、鶏肉
調理：炒める
用途：主菜、お弁当
味付け：こってり、さっぱり、甘酸っぱい
価格：☆☆☆

酸っぱい系が苦手でなければオススメ。

5.夏バテに簡単ヘルシー♪なすの甘辛炒め煮

http://cookpad.com/recipe/1194596

食材：ナス
調理：炒める
用途：副菜、お弁当
味付け：こってり
価格：☆☆☆

こってり系だけどお肉不要の一品。ご飯がすすみます。

6.みんな大好物！！ばぁばの甘辛ナス煮～～♪

http://cookpad.com/recipe/313761

食材：ナス
調理：炒め煮
用途：副菜、お弁当
味付け：こってり
価格：☆☆☆

こちらは本当にナスのみ。なのに美味しい。

7.さっぱり！茄子の煮浸し

http://cookpad.com/recipe/585138

食材：ナス
調理：煮込み
用途：副菜、おつまみ
味付け：あっさり、さっぱり
価格：☆☆☆

似たようなレシピですみません　笑。
ですが味付けは全然違います。
酸味があるので、調味料を味見してから煮込んでください。

8.茄子の揚げびたし

http://cookpad.com/recipe/248502

食材：ナス、大根おろし
調理：揚げる
用途：副菜、おつまみ
味付け：あっさり、さっぱり、こってり
価格：☆☆☆

少ない油でやれば一手間って感じですかね。
油使ったり手間かかる分、旨味はあります。
味付けの評価が難しいですねこれ系は、、
自分は冷やしたものが好きです。

9.我が家ごはん☆豚なすび

http://cookpad.com/recipe/781064

食材：ナス、豚肉
調理：炒め煮
用途：主菜
味付け：こってり
価格：☆☆☆

簡単でオーソドックスな一品。レシピ通りだと割と甘めです。

10.本格的な味☆麻婆茄子

ちなみに本格的な「麻婆豆腐のレシピ」はこちら
関連記事：陳建一のコク辛本格麻婆豆腐レシピを動画と画像で解説

http://cookpad.com/recipe/26402

食材：ナス、豚ひき肉
調理：炒め煮
用途：主菜
味付け：こってり
価格：☆☆☆

お酢がポイントなのか、やけに美味しいです。

11.冬瓜のとろとろ中華スープ

http://cookpad.com/recipe/626553

食材：冬瓜、豚ひき肉
調理：煮込み
用途：汁物
味付け：こってり
価格：☆☆

むくみ解消高価のある冬瓜。
中華系スープ。桜えびは個人的には外したくないところ。
冬瓜を冷凍保存できるのもこのレシピから知りました。

我が家の場合、こういった汁物は「スクリュー式ジップロック」で持ち運び・保存します。

12.カボチャの南蛮漬け

http://cookpad.com/recipe/610706

食材：カボチャ
調理：揚げ焼き
用途：副菜
味付け：あっさり、さっぱり
価格：☆☆☆

カボチャの煮物はおかずに含まない私ですが、これはハマりました。
あ、ダイスアーモンドは使ったことないです。

13.タモさんのピーマン

http://cookpad.com/recipe/720788

食材：ピーマン
調理：炒める
用途：副菜
味付け：あっさり、こってり
価格：☆☆☆

TVで知ったこのタモリレシピ。
ただしタモさんは「美味い！でもこれ俺のレシピじゃないよ？」っていいとも増刊号で言ってた記憶があります　笑

夏野菜ここまで

14.大根とひき肉で♪簡単とろ?り煮物

http://cookpad.com/recipe/1253045

食材：大根、豚挽き肉
調理：煮込み
用途：主菜
味付け：こってり
価格：☆☆☆

とろとろ系大好きです。

15.鶏手羽大根のとろとろ煮こみ

http://cookpad.com/recipe/105236

食材：手羽元、大根
調理：煮込み
用途：主菜
味付け：こってり
価格：☆☆☆

ということでまたトロトロ。
こちらはゼラチン質でとろっとさせるレシピ。勿論おいしい！

こちらの記事で紹介している「鶏胸肉をふっくらジューシーにする方法」を使用するともっと美味しくなります。ダイエット・節約をがんばる「あなた」に伝えたい！鳥胸肉を５分で美味しく仕上げる方法

16.パクパク♪大根のステーキ！

http://cookpad.com/recipe/460629

食材：大根
調理：焼き
用途：副菜
味付け：こってり
価格：☆☆☆

作るまでなめてました。１ｃｍくらいの厚さが好きです。
根菜、醤油と糖質ダイエットには向きませんが、カロリー的にみれば十分ダイエットにピッタリな食べ応えのある一品。
……でもバターを少し落としても美味しいです。

こういったシンプルな料理は材料の味が生きますよねー。

道の駅で野菜を買った際や、らでぃっしゅぼーや
から大根が届いた時によく作ります。

17.やみつきなカリカリ大根♪

http://cookpad.com/recipe/300710

食材：大根
調理：火器不要
用途：副菜
味付け：あっさり、さっぱり
価格：☆☆☆

しーっかり冷やしましょう。新鮮なみずみずしい大根だと最高。

18.失敗なし！とろ～りあん八宝菜

http://cookpad.com/recipe/271591

食材：豚肉、白菜、他なんでもあり
調理：炒める
用途：主菜
味付け：こってり
価格：☆☆

具の材料が多いですが、あんの味付けがいい感じです。
冷蔵庫の余り物処理にどうぞ。

19.我が家の味！ピエンロー

http://cookpad.com/recipe/2221420

食材：豚肉、白菜、春雨
調理：煮込み
用途：主菜
味付け：こってり
価格：☆☆☆

ピエンロー？ピェンロー？冬といったらこの鍋です。最近は鶏もも入れるのが流行っているんですか？
肉は豚バラか小間切れだけでしょー。シンプルイズベストですよ絶対これは。

20.ご飯をたべよう、小松菜炒め

http://cookpad.com/recipe/584618

食材：小松菜
調理：炒める
用途：副菜

価格：☆☆☆

小松菜が安いときの常備菜に。
お弁当にも使いやすくていいです。
ゴマを足しても○

21.柔らかカブのとろっとひき肉あん

http://cookpad.com/recipe/567401

食材：カブ、豚ひき肉
調理：煮込み
用途：主菜、副菜

価格：☆☆☆
ほっとする味。
カブの火加減が難しい。
ちょっと煮込み時間が長いとベシャっとなっちゃいますよねー。

22.水菜をもりもり食べちゃおう

http://cookpad.com/recipe/772170

食材：水菜
調理：火器不要
用途：副菜
味付け：あっさり
価格：☆☆

最近はちょっと値上がりした感がありますが、安いときによくこのレシピで食べていました。
高くなりましたよねえ、水菜、、、、

23.おかかいっぱい里芋バター

http://cookpad.com/recipe/283139

食材：里芋
調理：炒める
用途：副菜
味付け：こってり
価格：☆☆☆

友人宅でこれ作ったら大絶賛！すぐになくなりました。
目分量で作れちゃうのに美味しい、覚えておいて損はない一品。
オイルの種類と味付けでガラッと変わるので応用も効きます。
ごま油＆鶏がらとか、オリーブオイル＆黒コショウとか！

24.春菊の旨みが生きる☆おひたし

http://cookpad.com/recipe/668194

食材：春菊
調理：さっとひと茹で
用途：副菜

価格：☆☆☆
普通のおひたしから結構イメージ変わってくれます。
それでも春菊が苦手な人には、まだちょっとクセ強いかもしれません。

25.止まらなくなるセロリの浅漬け

http://cookpad.com/recipe/133426

食材：セロリ
調理：火器不要
用途：副菜
味付け：あっさり、さっぱり
価格：☆☆☆

こちらも苦手な人の多いセロリのレシピ。
ごま油の風味が漬け時間５分を補っている、サッと作れる一品
オリーブオイルにすると洋風に変わってくれる、応用の効く一品です。

26.ツナとニンジンのサラダ

http://cookpad.com/recipe/333504

食材：ツナ、ニンジン
調理：火器不要
用途：副菜
味付け：さっぱり
価格：☆☆☆

安くて簡単なのに美味しい。ニンジンの消費がはかどります。

もう少し手間がいりますが、おしゃれ感のある人参レシピはこちら
関連記事：夏にピッタリ！キャロットラペのレシピ。お弁当にも持って行けるオシャレな一品

27.キャベツだけ！おはしが止まらないサラダ

http://cookpad.com/recipe/342020

食材：キャベツ
調理：火器不要
用途：副菜
味付け：さっぱり
価格：☆☆☆

ダイエットのときにヘビロテした一品。
キャベツは氷水でしっかり冷やしたものを使うとより美味しい。

28.塩昆布キャベツ

http://cookpad.com/recipe/590731

食材：キャベツ
調理：火器不要
用途：副菜
味付け：さっぱり
価格：☆☆☆

ド定番ですね。
27と塩昆布のを入れるか入れないかくらいの差ですが　笑

29.えのきの大根おろし和え

http://cookpad.com/recipe/397181

食材：えのき、大根おろし
調理：レンジのみ
用途：副菜
味付け：さっぱり、あっさり
価格：☆☆☆

エノキがアツアツでも美味しいけど、こちらも冷やしバージョンもありです。

30.一風堂のもやしナムル

http://cookpad.com/recipe/214933

食材：もやし
調理：さっとひとゆで
用途：副菜
味付け：さっぱり、あっさり
価格：☆☆☆

いろんなレシピがあります。このレシピは当たりです。
簡単節約レシピなのに美味しい。
「さっと茹でる」は本当にサっと！
新鮮なもやしなら沸騰した多めのお湯に、もやしをいれて5秒～10秒でOK。
余熱でも火入りますからね。

31.あたしんちの♪照り焼きチキン

http://cookpad.com/recipe/189000

食材：鶏もも肉
調理：炒める
用途：主菜
味付け：こってり、甘い、しょっぱい
価格：☆☆

ハチミツたっぷりで甘めのソース。
しっかりした味なので、大体の野菜なら合います。

32.煮るだけ♪てりてり☆チキン

http://cookpad.com/recipe/291447

食材：鶏もも肉
調理：煮込み
用途：主菜
味付け：こってり、甘い、しょっぱい
価格：☆☆

こちらは醤油、酢、砂糖だけで出来ちゃう味付け。
煮るだけで出来ちゃうのもすごい。

33.鶏もも肉のハニーマスタードソース

http://cookpad.com/recipe/851540

食材：鶏もも肉
調理：炒める
用途：主菜
味付け：こってり、甘い、しょっぱい
価格：☆☆

洋風照り焼きって感じですかね。
普通の照り焼き系に飽きた時に重宝するレシピ。

34.鶏もも肉のガッツリ焼き

http://cookpad.com/recipe/499644

食材：鶏もも肉、たまねぎ
調理：炒める
用途：主菜
味付け：こってり、甘い、しょっぱい
価格：☆☆

ガッツリって表現がぴったりのレシピ。
すりおろしの玉ねぎのソースが美味しい。
ソースは別の肉料理にも使えるので、試す価値あり。

35.鶏肉のねぎマヨポン炒め

http://cookpad.com/recipe/450372

食材：鶏もも肉or胸肉
調理：炒める
用途：主菜
味付け：こってり、さっぱり
価格：☆☆☆

こってりだけどサッパリしてて美味しいです。
ハーフカロリーマヨネーズを使うとダマになるそうです。

36.鶏の大根おろし煮

http://cookpad.com/recipe/293345

食材：鶏もも肉or胸肉、大根
調理：炒め煮
用途：主菜
味付け：こってり、さっぱり
価格：☆☆☆

レシピの写真はそんなによくないですが（すみません）美味しいですよ。
冬によくやるレシピです。
胸肉でもおいしい。

37.手羽元のうまうま煮

http://cookpad.com/recipe/253636

食材：手羽元、たまご
調理：煮込み
用途：主菜
味付け：こってり、さっぱり
価格：☆☆☆

お酢結構入っていますが、酸っぱさは割と飛んでくれます。
一回冷ますとしっかり味がしみ込みますよー。

38.豚肉と玉ねぎのケチャップ炒め

http://cookpad.com/recipe/514131

食材：豚肉、たまねぎ
調理：炒める
用途：主菜
味付け：こってり
価格：☆☆☆

たまねぎの量でボリュームを調整できるので便利です。
お弁当にも使いやすい一品。

39.春雨と豚肉のバジル炒め☆タイ風

http://cookpad.com/recipe/332240

食材：豚肉、春雨、たまねぎ、トマト、ピーマン
調理：炒める
用途：主菜
味付け：こってり
価格：☆☆

このレシピに出会って「春雨を水で戻す」ことだけが正解ではないと知りました。
世界が広がります。
ナンプラーと春雨があれば是非試してみてください！

40.砂肝のネギ塩焼き

http://cookpad.com/recipe/89446

食材：砂肝、ネギ
調理：炒める
用途：主菜
味付け：あっさり、しょっぱい
価格：☆☆☆

この薄さなら確かに下処理不要。
食べたいけど砂肝の筋？を取ったりするのは面倒！なんて時に便利です。

レシピではありませんが、砂肝の下処理方法はこちら。

砂肝の下処理　簡単　銀皮のむき方・取り方

http://cookpad.com/recipe/2642680

41.ぷりぷりエビマヨ

http://cookpad.com/recipe/266446

食材：エビ、コンデンスミルク
調理：揚げる
用途：主菜
味付け：甘い
価格：☆☆

最初に作った時感動したレシピ。
今回掲載した中でＴＯＰ３に入るおすすめレシピです。

食事会や家呑みで大絶賛されました。
コンデンスミルクや、卵白少々と色々面倒ですが、ごちそう料理としても使える一品です。
美味しさの割には手軽！ということで掲載です。

でもって余った卵黄は醤油漬がオススメ。

42.卵の黄身の醤油漬け

http://cookpad.com/recipe/2351704

食材：卵黄
調理：火器不要
用途：副菜
味付け：しょっぱい
価格：☆☆☆

ということでこちら。
調味液は、黄身が3/4ほど浸かるくらいの量があればOKです。
言うまでもなくご飯がすすみます。

43.ご飯がすすむ・鯖のジュッ！

http://cookpad.com/recipe/16144

食材：サバ
調理：揚げ焼き
用途：主菜
味付け：こってり
価格：☆☆☆

自分は油少なめでやっちゃいます。（そればっかだな）
揚げるなので簡単とは言えませんが、味噌煮よりは調理が楽です。
サバが食べたいけど、がんばりたくないときに。

44.行列の出来るラーメン屋の味玉

http://cookpad.com/recipe/212285

食材：たまご
調理：茹でる
用途：副菜
味付け：しょっぱい
価格：☆☆☆

初見はここじゃないんですが、初めて納得のいく味玉を作れた時のレシピ（か、それをパクッてる）

「たまごのサイズでの時間変更」が記載されていること
「冷蔵庫から出してすぐ」と表記していること

これにより各家庭の状況をほぼ一緒にしている、素晴らしいレシピです。

あ、タレはレシピ再現したことないのでわかりません。
ラーメンの醤油だれを薄めたり、めんつゆを使ってやってます。

45.究極のとろける湯豆腐

http://cookpad.com/recipe/185898

食材：豆腐、油揚げ
調理：茹でる、煮込み
用途：主菜、副菜
味付け：あっさり、さっぱり
価格：☆☆☆

これも感動したレベルのレシピ。。
ただし「お揚げの柔らかさが逆にだめ」って人もいましたので、気を付けてください
とろっとろになります。

46.節約＆ヘルシー☆絹ごし豆腐のもやしあん

https://cookpad.com/recipe/262816

食材：豆腐、もやし
調理：茹でる、煮込み
用途：主菜、副菜
味付け：あっさり、さっぱり
価格：☆☆☆

こちらもお手軽レシピ＆節約レシピとして最高。
とろみのある料理は、栄養の吸収がゆっくりのため、ダイエットレシピとしても良いようですね。

47.簡単激甘飴色玉葱。

http://cookpad.com/recipe/262816

食材：たまねぎ
調理：炊飯器
用途：調味料
価格：☆☆☆
自分が飴玉作る際はほとんどこの方法です。

冷凍も可能です。超簡単。

お米の炊飯と同時に作れないのだけが難点。

まとめ

まとめて意外だったのが「あれ、クックパッドのレシピ参考にしているのってこんなもんか！」ということ　笑

とりあえずメモっているものや思い出したものを掲載しているので、今後「これ忘れてた！」なんてものが出てくれば増やしていくかもしれません。
他の料理本やレシピ集、別のHPで見たものも結構使っているので、機会があればそちらも紹介していいきたいですねー。

今後も美味しくて便利なレシピを、このブログで少しでも共有できればと思っています。

逆にこれいいよ！ってレシピがあれば是非教えてくださーい！

最後まで読んでくださってありがとうございます。