話題のコールドプレスジュースは何故いいのか？何にいいのか？
先日の「しゃべくり007スペシャル」でゲスト出演していた、石原さとみさんも朝によく飲むという「コールドプレスジュース」
元々はアメリカ西海岸のセレブを中心に広まり「ダイエット・食生活の改善・デトックス機能・疲労回復・内臓機能回復」と様々な効果で、美容に効果的と人気が高まりました。現在では日本のモデルさんや女優さんにも人気のこのジュース。
コールドプレスジュースの便秘対策効果に注目！
ですが今回は美容ではなく、コールドプレスジュースの「便秘解消効果」についての働きに注目していきます。
こちらの記事では
- コールドプレスジュースとは？
- 二つの食物繊維の効果と特徴
- 難消化性デキストリンが効かなかった同居人が実際に飲んでみた結果
を紹介しています。
そのため「コールドプレスジュースの美容効果」「薬を使用した便秘の解消法」などの内容を期待されている方は、残念ですが役に立たない記事になっています。
コールドプレスジュースってなに？
通常のジュースは、熱を加えて保存性を高くし、高速で圧搾されて作られます。
そのため果物や野菜に含まれている栄養素が破壊されてしまいます。
しかしコールドプレスジュースの場合、素材に熱を加えず、つぶすようにしてゆっくりと果汁を絞り出して作られる「低速低温圧搾法」という製法で作らます。
この製法により、野菜・果物の「栄養素」「酵素」そして「水溶性植物繊維」が破壊されずに抽出されるという大きなメリットがあります。
今回の記事の注目ポイントはこの「水溶性植物繊維」です。
植物繊維は２種類ある
私たちの摂取している野菜や果物には「食物繊維」が含まれています。
そして食物繊維は、水に溶けやすい「水溶性植物繊維」と水に溶けにくい「不溶性植物繊維」が含まれています。
水溶性植物繊維とは
水溶性植物繊維は、水に溶けるとことでゲル状に変化し、胃や腸の中をゆっくり進むという性質を持っています。
この性質のおかげで炭水化物や糖質といった、ダイエットの大敵の消化・吸収を緩やかにし、体への吸収を抑え、便として排出するという効果があります。
善玉菌を増やす役目も！
またこの水溶性植物繊維は、善玉菌のエサともなり、長期的に摂取することで善玉菌を増やすことが出来ます、
善玉菌が増加することで、胃や腸の調子を良くする整腸作用、そして代謝改善効果もあります。
注目を浴びる水溶性食物繊維
現在この水溶性植物繊維の効果は、専門家にも注目され、TVでも見ることが多くなってきたのではないでしょうか。
以前フットボールアワーが司会をしていた、NHK「美と若さの新常識」などでも紹介されていました。
水溶性食物繊維は便秘にも効果的！
さらに水溶性植物繊維はゲル状、つまり「水分を内包した状態」のため、便に水分が含まれることから、便を柔らかくしてくれる効果まであるのです。
長くなってきたのでここまでの水溶性植物繊維の効果をまとめます。
- 炭水化物・糖質などの消化、吸収を抑える
- 結果善玉菌の増加による整腸作用と代謝改善効果
- 便を柔らかくし、便意を促す
さて次に不溶性植物繊維の特徴です。
不溶性食物繊維の特徴
こちらも名前の通りの特徴で、水に溶けにくい性質があります。そのため不溶性植物繊維を取ることは、便を増やし、硬くするという効果があります。
またゲル状の水溶性植物繊維は、ゆっくりと優しく腸を進むのに反し、不溶性植物繊維は腸を刺激するように進みます。これにより便通の促進効果があり、体の有毒物質を排出するデトックス効果が望めます。
こちらは短いですが（手抜きじゃないですよ！水溶性食物繊維のメリットがありすぎるのです）さらに簡単にまとめると、不溶性植物繊維は……
- 便を増やし硬くする
- 腸を刺激するため便意を促進させる
- デトックス効果がある
となります。
水溶性植物繊維も不溶性植物繊維も便秘対策には欠かせないものです。
カラダにメリットの多い水溶性植物繊維の弱点
しかし先ほどにも書いたように、水溶性植物繊維は熱に弱いため、コンビニなどで販売されているジュースやスムージーなどから摂取することは出来ません。
また生の野菜や果物にしか存在しないといわれる「食物酵素」も４８℃以上で死滅してしまいます。
参考文献
「市販の野菜ジュースは栄養が期待できない」と一時期騒がれたのはご存知かと思いますが、こういったことが理由なわけですね。
市販の野菜ジュースは効果がないと言われる理由
コンビニエンスストアーやスーパーで販売されている野菜ジュースや果物ジュースは加熱義務があります。
そういった野菜ジュースは「植物繊維は重要！」とか「食物繊維がどれくらい入っています！」とか書いてたりCMしてたりするんですけど、そこに「水溶性植物繊維」や「酵素」は基本的に入っていないのです。
このように私たちは「食物繊維」を摂取してはいるのですが「水溶性植物繊維」はなかなか取れていないんですね。
水溶性食物繊維はどうやって摂る？
ではコンビニなんかで「水溶性植物繊維」を取るにはどうすれば……と考えて真っ先に「サラダを食べればいいじゃない？」って思うかもしれません。
これにより水溶性植物繊維は確かにとれますが、そうすると不溶性植物繊維も摂取することになり、便秘で悩む方は一向に便秘が改善されないわけですね。
不溶性植物繊維と水溶性植物繊維のバランス関係を改善出来ないんです。
で、そういう場合にオススメなのがコールドプレスジュースです。
不溶性植物繊維が入っていないフレッシュジュース
コールドプレスジュースは、不溶性食物繊維が取り除かれているため、水溶性植物繊維のみを摂取することが出来るジュースです。
それだけではなく、野菜や果物の種や皮も含めた「自然のままの栄養」を丸ごと飲むことが出来ます。
ちなみに自宅ジューサーを使うと、不溶性植物繊維（パルプ）こんな感じに分離されて排出されます。
実際に飲んでみた結果
ひどい時には7日間全くでない「便秘に悩む同居人」がコールドプレスジュースを飲んだところ、その日の夜には便が出たとのこと。
（ちなみに軟便で悩む私はというと、飲んだ数時間後に便意を催してしまいました）
それから気になってコールドプレスジュースを店頭で３回ほど購入しましたが、毎回こんな感じ。
（私は毎回数時間以内にトイレへGO）
もちろんただ偶然が重なっただけかもしれませんが、これ以降わたし的には水溶性植物繊維、不溶性植物繊維は意識するようになりました。
これまでに試したもの
ちなみに同居人は、パウダー状の難消化性デキストリンも一時期飲んでいましたが、こちらは効果を実感できないまま自宅に残っています 笑
うちで使用しているのはこれです。
やはり生の野菜や果物から、直接搾汁した「水溶性植物繊維」を、なるべく早く接種するというのは効果が高いですね。
ですので、難消化性デキストリンを飲んでもあまり効果がないという方には特に「コールドプレスジュース」は一度試して欲しいです。
便秘気味のあなたにはこれ！
また軟便気味の私ですが、食物繊維の知識を活かし、それでは！と不溶性植物繊維がたっぷりとれる「スムージー」を意識して飲むようにしていると、下痢気味は大分改善されます。
便秘気味の女性は是非一度コールドプレスジュースを試してみてください。そしてその際には、パックのものではなく、目の前で作ってくれるコールドプレスジュースを飲んで判断してみてください。
まとめ
便秘に悩んでいる方は、是非一度「コールドプレスジュース」を飲んでみてはいかがでしょうか。
もし一度飲んでみたいということでしたら、出来れば「目の前で作ってくれるお店」を選ぶことをオススメします。
が、一杯がかなり高いです。350ｍｌ～500ｍｌで約１０００円ほどするため、自宅で専用ジューサー「スロージューサー」を購入し、少量を継続的に飲むのが一番経済的、かつ効果的です。