こちらの記事でも紹介した「トリュフベーカリー」を掘り下げます。
トリュフベーカリーは株式会社ドレステーブルが「輸入食材をもっと身近に感じて欲しい」という思いで立ち上げたベーカリーショップです。
パンとトリュフの組み合わせも納得のコンセプトですね。
菓子パン、惣菜パン、食材パンを含めた40~50種のパンを並べるトリュフベーカリーは本店門前仲町、三軒茶屋店、広尾店、軽井沢店と4店舗あります。
小さい子にも安心の厳選した食材
トリュフベーカリーのパンは「子供も安心して食べられるパン」をコンセプトとしており、安心感のある食材選びを徹底しているそうです。
具体的にはマーガリンやコンパウンドバターなどの加工食品を使用せず、昔から食べられている食材や生産者が確かな食材などを選んで使用しているとのこと。
このこだわり様で黒トリュフの卵サンドが580円、安くすら思えるほどですよね。
😣😲目の前で
塩トリュフパン
売り切れたー😞🌀なのでトリュフパンの卵サンド買ってきたー🍞
トリュフの香りプンプンするわー
太ちゃんのお母様好きなやつかもー☆⌒（ゝ。∂）チーズブレッドも美味🧀#MITCHELLbytruffleBAKERY#トリュフベーカリー
塩トリュフパン
ゲットするまで頑張るー pic.twitter.com/Nw650vn5n6— ひろぴー🍎💕ξ*‘ ｰ‘)ℓσνє (@gaya_hirorin) April 4, 2021
この食材へのこだわりをより感じたのが「明太子フランス」
驚いたのが使用している明太子はなんと福岡の老舗の料亭の「稚加栄」のものです。
稚加栄HP：https://chikae.co.jp/
福岡のお土産さんとかでよく見かけるあのイワシ明太とかサンマ明太とかやってる稚加栄？マジですか。それで680円。やっぱ安いですね。。
今日明日はお休みです。
お昼はもはやおなじみ（？）トリュフベーカリー。今日は半分こする前に写真撮りました。
また明太フランス食ってんのかという感じですね。食ってますよ。バゲットサンドもおいしかった。 pic.twitter.com/YcPYyCFVxA— 阿波/泡野瑤子/シネマ芋先輩 (@awareview2) May 28, 2020
軽井沢トリュフベーカリー #パン部
その名の通りトリュフ塩を使用したパンがメインのベーカリー。トリュフ塩バターパンが香りと風味が素晴らしくてめちゃ美味しかったな。あと明太フランスが福岡の明太子屋さんにパン用に調整？してもらってるらしくとても美味しかった。 pic.twitter.com/AJIfYzOtUq— つばさ☼WING (@wing_men) August 21, 2020
三茶。トリュフベーカリーの明太フランスは「稚加榮」使用なのかー。いいブランディングだなー。 pic.twitter.com/kf9vyxNxwF
— じろまるいずみ「餃子のおんがえし」（晶文社）絶賛発売中 (@jiromal) October 21, 2019
トリュフベーカリーは広尾に軽井沢と、一見「高級路線のパン屋」に見えがちですが「安心安全」そして「厳選した素材」のコンセプトを知ると、とてもお得と感じる値段設定でした。
次行くときには「お得だしな！」とこれまで以上に買ってしまいそうです 笑