見て食べて幸せになれる、誰を連れていっても間違いない！ランキングにはのってない名店
今回紹介させて頂くのは、自分的に穴場中の穴場。関内にある焼肉「ぎんなん」です。
これまでに当ブログでは
- 秋葉原の熟成肉「肉アバンギャルド」
- 銀座 焼肉×バル「マルシミート」
- 銀座「まるし」
と東京都内の焼肉屋を中心に紹介してきましたが、本日は横浜「関内」のお店です。
なかなか「関内駅」を使わないあなたも、ぎんなんさんの素敵な「お肉写真」だけでも見ていって頂ければと思います^^
※残念ですが、２０１６年４月２０日をもって閉店とのことです(；_；
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お店情報
ぎんなん
TEL：045-681-1000
〒231-0014
神奈川県横浜市中区常磐町2-15 三洋ビル1F
お店の雰囲気
ぎんなんはテーブル席が４つと、カウンターが６席ほど。こちらを店主とその奥さんだけで切り盛りしているお店です。
そのため注文が一気に入った時などは、提供が少し遅れがちになることもあります。ただ、奥さんの「愛嬌ある笑顔」を見ると全部許せちゃうかも 笑
あったかくて居心地の良いお店ですよ。
これさえ押さえておけば間違いない！食べるべき最高の一品
ぎんなんの看板メニュー、それは「焼きしゃぶ」です。
一般的に「焼きシャブ」と言えば、薄めのお肉を鉄板や網でジャッと軽く焼き、タレにつけていただく。この際、卵黄と共に頂く方法が多いのではないでしょうか？
一般的な焼きシャブのイメージ画像
あっさりなタレなのに満足感は濃厚な「焼きしゃぶ」
ですが「ぎんなん」の焼きシャブは一味違います。
ぎんなんの場合は「ポン酢ベース」のさっぱり系のタレに大根おろしを入れたものになっています。そのままの状態で口に入れてみると「ちょっと酸っぱい」と感じてしまうくらいの味付け。
そこに入れる肉はこれですよ。
脂がしっかり乗った特大のお肉。こんな存在感のあるお肉での焼きシャブ、見た事ないです。
こちらのお肉を店員さんが目の前で１枚ずつ焼いてくれるのですが、鉄板から若干はみ出してしまうのがちょっともう笑えてきます。
さっぱりなタレに濃厚な肉汁
焼けたお肉をタレのにつけて口に運ぶと、肉の旨味がじゅうっと広がります。タレの酸味に肉汁はしっかりと打ち勝ってくれます。「この肉」だからこそ「このタレ」なんですよね。
是非実際に口にして欲しい焼きシャブ
焼きしゃぶのお値段は時価（大体１枚１８００円程度）と「気軽に頼める価格」ではないですが、ぎんなんに行ったことが無い人は是非頼んでみてほしいです。
値段以上の価値と美味しさ、そして幸福感を味わうことが出来ます。
焼き方は自由に注文が可能
私はいつも焼き加減を、お店オススメの「ミディアムレア」でお願いしていますが、どんな焼き方にも対応してくださるそうです。
また希望すれば自分で焼く事も可能ですが私はオススメしません。毎日焼いている奥さんに完全にお任せしたほうが絶対に美味しいです。
鉄板にくっついちゃうなんて事があったら悲しすぎますよ。。
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肉はもちろん、魚介、そしてシメまで最高！
貴重なタンもと
他には通常のタンよりも「しっかりとした歯ごたえ」と旨味が特徴の「タンもと」もオススメ。
タンの根元の部分であり、一匹の牛から取れる量も少ない、貴重なお肉です。
あ、タンももちろん美味しいですよ！
焼肉屋なのに魚介もうまい！その秘密は……
ぎんなんのご主人は北海道函館出身のため、海産物の目利きもハンパじゃなく良いです。どれももちろん美味しいのですが、印象に残っているのは、私がこちらで最初に頼んだ魚介系「ししゃも」です。
まだ行き始めだったころ、ご主人に「今日はししゃもがオススメですよ」なんて言われました。焼肉屋でシシャモ？？と思いますよね^^;
とりあえずんじゃあ……なんて頼んでみた所、スーパーや居酒屋レベルのししゃもとは全く違う、臭みがなく、身がふっくらでぎっしりのししゃもが提供されました。
焼肉屋のししゃもで感動するなんて……
シメがいけるなら「鮭おにぎり」が断然オススメ！
他にはそうですね。もし焼肉を食べ終わった後に「まだもう少し食べられるかも」と思ったら、おすすめなのは「鮭フレークおにぎり」です。
これもその辺のおにぎりとは、旨味とコクのレベルが違います。
サラッといける一口煮麺も美味しかったですが、この北海道産の上質の鮭フレークを使っているおにぎりが一番美味しかったなー。
コワモテだけど、どこか可愛い店主に聞いちゃうのがオススメ
注文に迷ったら、紹介した料理ももちろんですが、素材の鮮度にこだわりまくる店主に「その日のオススメ」を聞いてしまうのが一番です。
「今日のお肉でオススメってありますか？」なんて聞くと、その日に仕入れた新鮮な部位を教えてくれますよ。これでハズレだったことは今まで一度もありません。
特に後ほど写真を掲載している「生牡蠣」がある日なんかはもう小躍りしてしまうレベルです。
今までに出てきたことがある最高の料理達
運が良ければこんな素晴らしい商品を置いていることもあります。
味はもちろん、見た目の色とツヤも美しすぎるイクラ丼。
めったにお目にかかれない、肉厚のシャトーブリアン。
「その日」いちばんを選んでくる、美味しさ間違いなしの牡蠣。
焼肉屋レベルの牡蠣とは思えない良質な牡蠣！
んもう焼肉屋なのに牡蠣の審美眼が良すぎ！
築地、函館、札幌、沼津の市場なんかも行ったことがありますが「このレベルの牡蠣は出会ったことが無い」という美味しさの牡蠣を提供してくれます。
時価で大体１個１０００円前後ですが、是非１度食べてみてほしいです。旨味はもちろん、食感がまっっったく違います。歯ごたえがある生牡蠣なんて、オイスタバーや牡蠣専門店でもなかなか出会えませんよ。
一個数百円のものを３つ４つ食べるよりも、ぎんなんの牡蠣を１個食べたほうが絶対に幸せになれますよ！
店主の熱量が違う
ちょっといつもより記事に熱が入っているのには、実は理由があります。先日ぎんなんさんに伺った際に、こちらの店主とちょっと話をする機会がありました。
店主「最近はいいお肉を供給してくれるところ自体が凄く減っているんですよねー。なので良いお肉を安く仕入れるのが凄く難しいんです」
naor「いやいやでも、今日のお肉もめちゃめちゃ美味しいですよ。値段もいつもと変わってないんですよね？」
店主「もちろん。そこはやっぱり妥協したくないから、なんとかルートを確保したり、採算が取れなくとも味重視でやってますよ」
店主「北海道から取り寄せてる「鮭フレーク」を使ったおにぎりもねー、本当は業務用のを買えばコストを抑えられるんだけど風味が落ちちゃうから。割高でも１缶の量が少ないものでやってるんですよ（苦笑）」
ちょっともう感動しちゃいました(´；ω；`)
この店主の味にこだわる姿勢。心からお客さんに「美味しいものを届けたい」という気持ちでお店をやっているんだなと感じました。
ほんとはあまりお店が混んで 欲しくないのでこれまで記事にしなかったのですが（店主ごめんｗ）、少しでもお客さんが入って欲しいと思い今回記事にしました。
価格自体は安く無いけど、クオリティを考えたら絶対に格安と言える、来て良かったと思えるお店だと思っています。
こんな時に使えるぎんなん！
「関内」と聞いても、横浜球場くらいしか目立つスポットがないため、自発的に足を運ぶ人は少ないかと思います。
実は横浜、桜木町、赤れんが、中華街からのアクセスの良い立地
ですが「横浜」「桜木町」「赤レンガ」「中華街（石川町）」となると、飲み会や観光、ランチなどに使う人が多いのではないでしょうか。
意外に使い勝手の良い店がない横浜繁華街
先ほど挙げた「横浜」「桜木町」「赤レンガ」「中華街（石川町）」ですが、有名スポットなだけあって美味しいお店なんかは込み合っていることが多く、中々使い勝手が良いお店を探すのは難しいかと思います。
そこで地味に使えるのがこの関内なんですよね。ランチはもちろん、ディナータイムも狙い目です。
横浜球場の近くとあって、試合のある日の21時〜22時には注意が必要ですが、野球観戦者以外でしたらこの時間にお店を選ぶ事はあまりないですよね。
隣町なら是非選択肢に入れてほしいお店
そのため横浜、桜木町、赤レンガ、中華街。この辺で遊んでいて「美味しい焼肉が食べたい！」と思ったら、是非ぎんなんを候補に入れてほしいです。
先ほど挙げた駅からでしたら、電車に五分程乗れば関内に行く事が出来ますし、ぎんなん自体も南口から徒歩５分で着いちゃいます。
みなとみらい線、日本大通り駅からでも徒歩１０分程でお店に着きます。
出張のシメにもオススメ
また出張で新横浜の新幹線を使っている方も、市営地下鉄ブルーライン１本で行けるのでオススメです。
ひと仕事終えた後の自分へのちょっとしたご褒美に「焼きシャブ」最高ですよ。
ほのぼのデートに
夜景を見ながらキザにきめたい！といった使い方は出来ませんが、二人で美味しいものを食べて幸せな気分に浸ることが出来るお店です。
幸福な時間を共有すると、関係性もに縮まると言いますしね。
まとめ
最近は横浜や桜木町の勢いに押され、ちょっぴり人足遠のいている関内。神奈川県の各所にはショッピングモールが数多く出店されるも、そんな浮いた話もない関内。
また横浜や神奈川の「焼肉屋ランキング」でもあまりお目にかかる事がない「ぎんなん」。正に穴場中の穴場です。
私と同居人で焼肉屋に行って、そこそこの満足感だった場合のお決まりの台詞があります。それが「ぎんなん行っておけばよかったな」です 笑
私たちは品川区から１時間くらいかけてでも喜んで行ってますからね。そのくらい行く価値のあるお店です。
是非みなさんも一度足を運んでみてください。
次はいついこうかなー。
ぎんなん
TEL：045-681-1000
予約時に伝えることで、ワンドリンクがサービスになるそうです。
↓
http://www.hotpepper.jp/strJ000805823/map/
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